CAP CUISINE
Diplôme
Diplôme du ministère de l’Éducation Nationale, niveau 3
Public concerné
Personnes majeures en reconversion professionnelle, réorientation ou poursuite d’études
Durée
5 mois de formation puis 3 mois de stage minimum
Prix de la formation
9 500,00€ HT – 11 400,00€ TTC
CAP CUISINE
Diplôme
Diplôme du ministère de l’Éducation Nationale, niveau 3
Public concerné
Personnes majeures en reconversion professionnelle, réorientation ou poursuite d’études
Durée
5 mois de formation puis 3 mois de stage minimum
Prix de la formation
9 500,00€ HT – 11 400,00€ TTC
LE PROGRAMME :
680 HEURES DE FORMATION
20% de théorie
• Gestion
• Sciences Appliquées de l’Alimentation
• Cours des techniques fondamentales de la cuisine
80% de pratique
• Les fondamentaux de la cuisine
• Des cours par thèmes
• Des projets de groupe transverses
• À la découverte du monde professionnel : 4 semaines seront dédiées à l’application de vos enseignements en situation réelle, sur nos lieux d’immersion
• Des moments privilégiés avec des chefs et des professionnels du secteur.
LE MOT DE
Dimitri AMOUROUX
Directeur Académique et des Opérations de l'École FAUCHON
" Entre tradition et modernité, l’école FAUCHON revendique un intérêt particulier pour l’apprentissage du beau et du bon geste. (...) La répétition de ce geste est l’essence même de la quête d’une perfection."