Une pédagogie innovante

À l’École FAUCHON, l’étudiant est l’acteur principal de sa formation. Il évolue dans un univers professionnel proche de la réalité du terrain. Ainsi, il est préparé aux exigences du métier qui nécessite une rigueur et un rythme de travail soutenu.

La théorie au service de la pratique :

PÉDAGOGIE INVERSÉE

Terminé les cours magistraux, place à l’interaction, à l’autonomie et au partage d’idées.

APPRENTISSAGE PAR LA PRATIQUE

Faire et refaire, c’est la seule manière d’apprendre les gestes et les techniques.

TRAVAIL PAR MISSION

1 semaine, 1 mission : atteindre des objectifs concrets individuels et collectifs.

CORRECTION PAR LES PAIRS

Donner et recevoir la critique c’est ce qui forge un bon chef d’équipe.

photo-hotellerie

Des lieux d’immersion professionnelle inédits

Tout au long de sa formation l'étudiant est confronté aux réalités de l’entreprise en mettant en pratique ses connaissances dans les lieux d’application intégrés à l’Ecole FAUCHON :

  • Restaurant, cuisine et bars d’application
  • Foodtruck
  • Conteneur maritime de restauration rapide
  • Concept store

L'objectif :

  • Responsabiliser l’étudiant
  • Se confronter aux réalités du terrain
  • Gérer une production en autonomie
  • Rencontrer ses clients

LE DIGITAL AU COEUR DE L'APPRENTISSAGE

À l’École FAUCHON, l’ensemble des contenus sont digitalisés ce qui permet un parcours de formation personnalisé et dynamisé ce qui permet un parcours de formation dynamique et personnalisé :

  • Plateforme digitale interactive dédiée au e-Learning
  • Des vidéos immersives de gestes et de techniques
  • Des logiciels professionnels spécialisés
Image-11-Fauchon

“Il est fondamental que les priorités d’une école demeurent la qualité de son enseignement et l’avenir professionnel de ses étudiants. Consciente qu’elle tient entre ses mains le futur des étudiants qui ont choisis de lui faire confiance, l’École FAUCHON place l’apprentissage au cœur de ses intérêts.
Puisque pour nous, apprendre c’est faire des erreurs, comprendre et recommencer, le principe du droit à l’erreur est une valeur que nous défendons dans nos formations."

Kamel MEBARKI DIRECTEUR DE L’ÉCOLE FAUCHON

L'ÉCOLE
MADE IN F

Découvrir la brochure
institutionnelle

pour plus de
renseignements

Une pédagogie innovante

À l’École FAUCHON, l’étudiant est l’acteur principal de sa formation. Il évolue dans un univers professionnel proche de la réalité du terrain. Ainsi, il est préparé aux exigences du métier qui nécessite une rigueur et un rythme de travail soutenu.

La théorie au service de la pratique :

PÉDAGOGIE INVERSÉE

Terminé les cours magistraux, place à l’interaction, à l’autonomie et au partage d’idées.

APPRENTISSAGE PAR LA PRATIQUE

Faire et refaire, c’est la seule manière d’apprendre les gestes et les techniques.

TRAVAIL PAR MISSION

1 semaine, 1 mission : atteindre des objectifs concrets individuels et collectifs.

CORRECTION PAR LES PAIRS

Donner et recevoir la critique c’est ce qui forge un bon chef d’équipe.

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Des lieux d’immersion professionnelle inédits

Tout au long de sa formation l'étudiant est confronté aux réalités de l’entreprise en mettant en pratique ses connaissances dans les lieux d’application intégrés à l’Ecole FAUCHON :

  • Restaurant, cuisine et bars d’application
  • Foodtruck
  • Conteneur maritime de restauration rapide
  • Concept store

L'objectif :

  • Responsabiliser l’étudiant
  • Se confronter aux réalités du terrain
  • Gérer une production en autonomie
  • Rencontrer ses clients
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LE DIGITAL AU COEUR DE L'APPRENTISSAGE

À l’École FAUCHON, l’ensemble des contenus sont digitalisés ce qui permet un parcours de formation personnalisé et dynamisé ce qui permet un parcours de formation dynamique et personnalisé :

  • Plateforme digitale interactive dédiée au e-Learning
  • Des vidéos immersives de gestes et de techniques
  • Des logiciels professionnels spécialisés
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“Il est fondamental que les priorités d’une école demeurent la qualité de son enseignement et l’avenir professionnel de ses étudiants. Consciente qu’elle tient entre ses mains le futur des étudiants qui ont choisis de lui faire confiance, l’École FAUCHON place l’apprentissage au cœur de ses intérêts.
Puisque pour nous, apprendre c’est faire des erreurs, comprendre et recommencer, le principe du droit à l’erreur est une valeur que nous défendons dans nos formations."

Kamel MEBARKI DIRECTEUR DE L’ÉCOLE FAUCHON

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