DEUST & Arts de la Cuisine — Le diplôme universitaire des métiers de bouche
Unique en son genre à Rouen, le DEUST Arts et Métiers de Bouche (en partenariat avec le CNAM) est une formation bac+2 qui conjugue cuisine, pâtisserie, innovation et management. Il s'adresse aux passionnés souhaitant une voie à la fois créative et scientifique dans la gastronomie, du laboratoire de R&D culinaire jusqu'aux cuisines des plus belles tables.
Dans cette rubrique du Carnet, explorez les voies d'accès après le bac, les débouchés, les spécificités de la gastronomie scientifique et de l'innovation culinaire, ainsi que les possibilités de reconversion et de poursuite d'études.
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Pourquoi choisir le DEUST de l'École FAUCHON ?
Le DEUST Arts et Métiers de Bouche est une offre unique en France, fruit du partenariat entre l'École FAUCHON et le CNAM. Vous y bénéficiez d'une pédagogie immersive mêlant pratique, innovation et approche scientifique de la gastronomie. Diplôme bac+2 reconnu, il ouvre vers des métiers porteurs (R&D culinaire, création, management) et permet une poursuite d'études. Formation accessible en alternance, à Rouen.
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Voir aussi : Bar & Mixologie · Management & Gastronomie